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CROQUETAS DE CANGREJO

En un tazón bate ligeramente la clara, agrégale los primeros vegetales y la carne de cangrejo, incorpora bien. Tírale perejil, cebollín, sal y pimienta. Forma bolas y pásalas por pan molido hasta que estén bien cubiertas. Calienta en un sartén con un poco de ACEITE COCINERA 100% PURO DE CANOLA y fríe las croquetas, deja que doren por ambos lados. Pasa por papel absorbente. Mezcla la mayonesa con el adobo de Chiles Chipotles Adobados. Acompaña las croquetas con esta mezcla.

HAMBURGUESA CASERA

Mezcla la carne molida de res y de cerdo en un tazón, agrega la cebolla, los dientes de ajo y el cilantro. Ve mezclando conforme vas agregando cada ingrediente. Incorpora a tu mezcla huevo y pan molido, mezcla un poco más y da un toque de sal y pimienta, el sazonador para carne y la salsa inglesa e incorpora nuevamente. Toma un poco de la mezcla y con tus manos forma una bola de carne y después aplasta para que te queden unas hamburguesas de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Agregar a  la plancha o sartén con ACEITE COCINERA 100% DE CANOLA y calienta esto y asa las hamburguesas por ambos lados, coloca encima una rebanada de queso tipo americano a cada una, deja que se funda y sigue asando hasta que la carne esté cocida a tu gusto. Arma las hamburguesas con el resto de los ingredientes y acompaña con papas corte Ondulado.

FUSILLI CON VERDURAS

Antes de comenzar se debe descremar la berenjena por que tiene un sabor ligeramente amargo esto se hace de la siguiente manera: se extienden los cubitos en una servilleta y se le espolvorea sal y se deja reposar por 30 min, cuando empiece a soltar agua indica que ya está lista. Después de realizar este procedimiento se comienzan a saltear todas las verduras con el ACEITE COCINERA 100% PURO DE CANOLA y le añadimos  el puré de jitomate,salpimentarse y  añadirle a lo último los champiñones y la pasta. Servir la preparación en un plato. Espolvorear el queso y servir.

TORTITAS DE RES CON SALSA DE MANGO